Bloemrijke lezing over de Eetbare Siertuin
AlgemeenHATTEM - Stichting Groen Goud Hattem kijkt terug op een bruisende avond. Woensdagavond nam Joke Scholtalbers, op uitnodiging van de stichting, het publiek mee in haar enthousiasme over eetbare planten uit de border, vooral de bloemen.
“Proef eerst maar eens dit viooltje. Geen sterke smaak, maar zó mooi op een toetje of in de sla!” Er volgde meteen een waarschuwing: “Voor alle bloemen en planten geldt: eet niet van planten die direct uit het tuincentrum komen, want je weet niet wat erop gespoten is. Koop liever biologische planten. Maar afgezien daarvan is er zo ontzettend veel mogelijk: begonia, fuchsia, magnolia en de tulp: allemaal prachtig en heerlijk. Wel met mate natuurlijk, want het is belangrijk dat er ook voor de insecten en de vogels genoeg overblijft.”
Joke benadrukte woensdagavond hoe belangrijk het is om kinderen te betrekken bij de natuur: “Wij hebben niet meer geleerd om eetbare planten te herkennen en vinden het al gauw eng. Dat noem ik een soort armoede. Verdiep je erin, het is niet moeilijk, en neem je kinderen mee in dat proces.”
Op haar site www.studioscholtalbers.nl biedt Joke cursussen aan die je daarbij helpen. Zij ontwerpt ook tuinen en borders voor mensen die houden van een kleurrijke en eetbare tuin.
Lees meer in de krant van volgende week.
